Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngon mà lạ miệng với cháo ếch Singapore

Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất, và công thức này khiến mình khá hài lòng nên muốn chia sẻ ngay với các mẹ! Ngon mà lạ miệng với cháo ếch Singapore
Ngon mà lạ miệng với cháo ếch Singapore

 

 

Nguyên liệu gồm có:

600 gram ếch Hắc xì dầu ngọt Nước tương Kíp chấp (hỏi mua ở các cửa hàng đồ khô của người Hoa) Dầu hào Đường Hành tím, tỏi, ớt khô, ớt bột, hành lá Rượu mai quế lộ Bột thịt gà (nếu không có thay bằng hạt nêm cũng được) Gạo, lá dứa (lá nếp).
  Bước thứ nhất(1):   Ếch rửa thật sạch với muối, chặt miếng vừa ăn.
 

Lá dứa rửa thật sạch, bó lại.

 

Hành tím xắt lát mỏng, tỏi băm thật nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Ướp ếch với 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh kíp chấp, 1 muỗng canh bột thịt gà (hoặc hạt nêm), ½ (một phần hai) muỗng canh đường, trộn thật đều và để thấm ít nhất 30 phút. Ướp ếch càng lâu gia vị càng thấm vào thì món ăn sẽ ngon hơn.
  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm, hành tím cắt lát và ½ (một phần hai) muỗng café ớt bột vào phi thơm (nếu thích ăn cay bạn có thể cho nhiều ớt bột hơn nữa nhé).
 

Đổ ếch đã ướp vào xào săn, nêm thêm 1 muỗng canh hắc xì dầu ngọt, 2 muỗng café hạt nêm.

 

Cho 1 muỗng canh rượu mai quế lộ vào, đảo đều.

  Bước thứ tư(4):   Thêm khoảng 6 muỗng canh nước và đun đến khi sệt lại vừa ý là được. Tuy nhiên, món ếch kho có nhiều nước sẽ quá ngon.
  Bước thứ năm(5):   Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước nấu thành cháo, khi sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín thì vớt lá dứa ra bỏ đi.
 

Múc ếch ra thố đất, ăn với cháo lá dứa. Món cháo ếch trời nóng hay lạnh ăn đều quá ngon.

 Cháo ếch là một món vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Singapore mà bất cứ ai có dịp tới đất nước này đều muốn thưởng thức. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất, và công thức này khiến mình khá hài lòng. Món ếch kho thơm ngon ăn kèm với cháo thơm mùi lá dứa đảm bảo là gia đình bạn sẽ rất thích đấy. Nếu không dùng với cháo, bạn có thể kho ếch để ăn kèm với cơm cũng rất đưa cơm đấy nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính singapore món ngon ếch đồng cháo ẩm thực món mặn

banh kem trai tim ngon sữa đậu Banh gato công thức detox dưa hấu Cách thái chỉ cải bắp đơn giản bắc thảo chiên xù cách làm rau câu rong biển mát lạnh cac mon nương thịt ba chỉ rang thịt ba chỉ cuốn lá nếp cach lam mon banh kho cánh gà với coca cola VÃƒÆ cong thuc lam cha lua chuan nui xao mẹo bóc thịt cua cơm bọc xúc xích bà nh kem tra xanh san hà soup lê banh mi bo kho công thức sữa tươi chiên Nau ca ri Chè đậu đen spaghetti mon tom cuon ngon chân gà kho bun nuoc leo gà tần ngải cứu đỗ đen Cach Lam Kho cach nau sup gan vien xôi chiên cách làm gà tiềm ớt hiểm mì căn rim salad gà nướng thit hap Sò cach lam bun xao thit cay phuong phap nau nuong ngon mÃƒÆ thịt bò băm Món Kho pannacotta trà xanh xôi cốm dừa nạo thát rau câu mè đen thú vị nước chanh Xé ç ª spaghetti sốt tôm ga vien boc chien nui chien cà phê phin bánh khoai tây chiên 5 súp nui ngay kieu ngheu hap thom Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong bánh flan dừa khoai tây nghiền bọc trứng cút bo kho chay CAch nau che dau trang chè vải thạch rau câu xoi xoai dau xanh ngon mã³n trứng rán goi bo nhung dam tron trung cách trang trí món ăn mon cuoi tuan cu mon khai vị tráng miệng chân giò và bì heo nấu đông nuong bo Thit heo BĂP CẢI CUỐN THỊT cach lam banh can ga nuong ran thit cach lam mon chim cut nuong Chung Xao thịt bánh hành lá thịt ngâm mắm bún khô Mon Canh bánh mì nhân thịt Bông cải xanh Khoai chien gan ngong Sa lat lam nom sã³c tim mạch chanh leo Thit bo kho rau mồng tơi ech xe phay thom ngon banh tet lò nướng canh măng chua F5 đao chất táo áp chảo Ä e bí kíp lam kem trai cay List Chao thã¹ng cách làm đậu phộng chiên Hạn rau cần xào thịt bò cach lam sandwich chien trung chanh dây canh măng món ăn ngày nắng nóng thịt vịt chao ga Bánh ướt Nhat 17 che khoai mon